Uniunea Europeana ar putea interzice kebap-ul

Tarile membre ale U.E. ar putea avea kebap-ul interzis Cei din cadrul Comisiei pentru Mediu Inconjurator, Sanatate Publica si Siguranta Alimentelor din cadrul Comisiei Europene vor sa lase tarile membre din Uniunea Europeana fara renumitul preparat, kebab. Problema nu o reprezinta preparatul in sine, ci carnea care este folosita pentru realizarea lui, care ar contine […] Post-ul Uniunea Europeana ar putea interzice kebap-ul apare prima data in Stiri Oradea.  Tarile membre ale U.E. ar putea avea kebap-ul interzis Cei din cadrul Comisiei pentru Mediu Inconjurator, Sanatate Publica si Siguranta Alimentelor din cadrul Comisiei Europene vor sa lase tarile membre din Uniunea Europeana fara renumitul preparat, kebab. Problema nu o reprezinta preparatul in sine, ci carnea care este folosita pentru realizarea lui, care ar contine acid fosforic, di-tri si polifosfati pentru care UE dorea o derogare. In prezent, aditivii alimentari E338 si E452 pot fi folositi pentru carne cu scopul de a pastra aromele si de a retine apa, insa doar in cazuri exceptionale, pentru ca Regulamentul E1333/2008 interzice, in pricipiul folosirea acestora in preparatele din carne. Uniunea Europeana a dorit interzicerea acestor aditivi alimentari, datorita dovezilor specialistilor pe probleme de sanatate din cadrul Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentelor, care au aratat ca fosfatii afecteaza buna functionare a inimii si duc totodata la probleme serioase de sanatate, daca sunt consumati pe o perioada lunga de timp. O reevaluarea urmeaza sa fie facuta in decembrie 2018. O asemenea situatie s-a petrecut si in anul 2015, cand Cehia a cerut o derogare pentru folosirea fosfatilor in produsele lor traditionale, mentionand ca procesul tehnologic cere utilizarea acestora. Si in acest caz este posibil sa fie invocat acelasi lucru, dat fiind ca fosfatii si polifosfatii ajuta carnea sa isi pastreze textura si aromele. Problema kebap-ului urmeaza sa fie dezbatuta la jumatatea lunii decembrie, cand Parlamentul European se va reuni la Strassbourg. Post-ul Uniunea Europeana ar putea interzice kebap-ul apare prima data in Stiri Oradea.